BRASSERIE NEMETO
BIENVENUE À LA GRANGE !
QUI SOMMES-NOUS?
Plongez dans l'univers grisant de la Brasserie Nemeto, où l'authenticité et la durabilité se rencontrent pour créer des expériences gustatives riches et enivrantes. Nous sommes passionnés par la recherche constante de qualité, et c'est pourquoi nous sélectionnons avec soin des ingrédients biologiques pour nos bières artisanales. Chaque gorgée que vous dégustez est le fruit d'un savoir-faire artisanal allié à notre engagement envers une production durable respectueuse de l'environnement.
Mais notre engagement ne s'arrête pas là. Au sein de notre brasserie, nous avons également une biscuiterie innovante. En réutilisant les céréales de brassage de bière (drêches), un précieux sous-produit du brassage de la bière, nous confectionnons des biscuits de qualité et savoureux. Cette approche nous permet de réduire le gaspillage et de revaloriser cette ressource, tout en offrant une expérience gustative enrichissante.
En choisissant nos bières artisanales et nos biscuits, vous rejoignez une communauté de passionnés qui accorde une place centrale à l'environnement et au goût. Nous mettons l'accent sur les circuits courts et l'innovation écologique, témoignant ainsi de notre engagement en faveur d'une production responsable et durable. Chaque dégustation devient ainsi une déclaration en faveur de l'équilibre entre le goût et le respect de notre précieux écosystème.
La Brasserie Nemeto est fière d'être certifiée bio et membre du réseau Nature et Progrès, l'acteur historique de la promotion de l'agrobiologie en France et en Belgique. Nous nous engageons à produire des bières de qualité, respectueuses de l'environnement et de vos papilles. En choisissant nos produits, vous soutenez notre démarche éthique et durable, en accord avec les valeurs de Nature et Progrès. Dégustez nos bières avec confiance, en sachant que vous contribuez à un avenir plus sain et plus respectueux de la nature.
Explorez notre brasserie, laissez-vous séduire par nos saveurs captivantes et rejoignez-nous dans notre quête de croissance et de préservation de l'environnement. Chez Brasserie Nemeto, chaque gorgée est un pas vers un monde où le plaisir gustatif et la durabilité se rencontrent harmonieusement.
Nos biscuits sont labellisés "Produits en Île-de-France", témoignant de notre engagement en faveur des produits locaux et de qualité. Chaque biscuit est fabriqué avec soin, en utilisant des ingrédients sélectionnés avec attention auprès de producteurs locaux et de confiance. Nous mettons un point d'honneur à préserver l'authenticité des saveurs et à vous offrir une expérience gustative de qualité.
NOS BIÈRES SONT LES VÔTRES
Nos bières permanentes
Découvrez notre sélection de bières permanentes à la Brasserie Nemeto. De nos classiques intemporels aux profils de saveurs bien établis, en passant par nos créations contemporaines, notre gamme permanente offre une diversité de choix pour tous les amateurs de bière. Plongez dans l'expérience de dégustation de nos bières permanentes et laissez-vous séduire par leurs arômes distinctifs et leur caractère authentique bio.
GENEVIÈVE
Blonde florale fruitée
Une bière explosive par sa fraîcheur et son fruité, idéale pour un bon moment de détente. Elle apporte une sensation de réconfort immédiat.
Style : Pale Ale. Bière de type anglaise, à fermentation haute, dite blonde.
Degré d’alcool : 5% vol.
Couleur : Dorée
Corps : Sèche et douce à la fois
Amertume : 2/5
🥈 Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2023.
LA GRANGE
Blanche fraiche fruitée
Une bière à la couleur paille, marquée par le goût du blé mêlé à des esters de bananes dus au travail de la levure. Elle est pétillante, désaltérante, avec une belle mousse persistante. Elle va vous faire adorer la blanche si ce n'est pas déjà le cas !
Style : Hefeweizen. Bière de blé, de type bavaroise, dite blanche.
Degré d’alcool : 5,5% vol.
Couleur : Jaune paille
Corps : effervescente, sèche.
Amertume : 1/5
🥈 Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2023.
🥇 Fourquet d'or 2023
LA FOLIE
Ambrée amère aux saveurs d'agrumes
Une bière aux reflets cuivrés et une amertume amenant une jolie longueur en bouche. Un mélange de houblon Cascade et de poivre de Timut (baie au goût de pamplemousse) provoquant une explosion de saveurs d’agrumes. Une belle surprise qui va séduire tous vos sens.
Style : India Pale Ale. Bière de type anglaise fortement houblonnée.
Degré d’alcool : 6% vol.
Couleur : or cuivré
Corps : Légère douceur due aux sucres résiduels
Amertume : 3/5
🥇 Médaille d'or au Concours International de Lyon 2023.
🥇 Fourquet d'or 2023.
BOULEVARD DU COUCHANT
Brune légère
Une bière aux saveurs de torréfaction à boire au coin du feu dans un fauteuil club bien moelleux... en toute simplicité !
Style : Brown porter, bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.
Degré d'alcool : 5,1% vol.
Couleur : brun clair
Corps : Équilibré
Amertume : 3/5
BOIS JOLY
Ambrée au miel
Une bière à la couleur ambrée, mariage harmonieux entre quatre malts et un joli miel de la Fabrique Qui Pique. Respirez, profitez, rêvez et observez la danse des abeilles !
Style : Ambrée, bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.
Degré d’alcool : 6,8% vol.
Couleur : Ambrée
Corps : Équilibré
Amertume : 2/5
🥈 Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2023.
TRIGOUJAT
Blonde belge épicée
Une bière nette et goûtue, offrant un bel équilibre de notes fruitées et épicées. Elle est très légèrement acidulée avec une douce amertume. La finale sèche en fait une bière désaltérante.
Style : Bière saison de style belge dite aussi bière fermière,. Bière de fermentation haute, non filtrée, non pasteurisée.
Degré d'alcool : 6% vol.
Couleur : blond clair.
Corps : sec, bonne pétillance avec une jolie mousse persistante.
Amertume : 1,5/5
🥇 Médaille d'or au Concours International de Lyon 2023.
Bières éphémères
Laissez-vous surprendre par nos bières éphémères à la Brasserie Nemeto. Ces éditions limitées repoussent les frontières de la créativité brassicole, offrant des combinaisons authentiques de saveurs et d'arômes. Chaque brassin est une opportunité de découvrir quelque chose de nouveau. Ne manquez pas l'occasion de déguster nos bières éphémères et d'explorer les horizons de la brasserie artisanale.
CASSIS DU SIÈCLE
Une bière de blé rafraichissante et acidulée à l'abricot et au cassis, une petite merveille parfaite pour l'été brassée en collaboration avec la Brasserie Respekt située dans les Yvelines.
Cette bière n'est plus disponible.
HIBISCUS CONCOMBRE
Une bière désaltérante pour un été très chaud : l’hibiscus apporte une couleur rosée et une douceur acidulée, le concombre amène une fraîcheur envoûtante. Laissez-vous séduire, vous avez déjà les pieds dans l’eau…
NATION'ALE
Une bière aux houblons frais récoltés le matin même à la houblonnière La Houf dans les Yvelines à 35 km de la brasserie dans le cadre des “24H du houblon frais”. La légèreté de cette bière associée à la fraîcheur des fleurs de houblon Cascade vous embarque pour une balade bucolique et enchantée !
BARRIQUÉE #1
Ce breuvage intense et complexe aux arômes maltés a vécu 6 mois en fût de Rhum JM de la Martinique pour un affinage gourmand. Cette bière se bonifie avec le temps, on peut la laisser mûrir plusieurs années en cave.
Cette bière n'est plus disponible.
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06 09 82 37 37